さすがに、本場の「清水鯖のさしみ」は、ぴちぴちで、美味かった。
民宿のご主人に「この、清水鯖は旨いですね。」とお話ししたところ、
ご主人曰く、「これは、清水鯖ではなく、足摺鯖です。」といって、笑っていました。
鯖は鮮度が一番。「民宿、足摺はっと」ではお客さんの食事時間に合わせて近くの漁協組合に走り、
低温水槽で泳いでいる鯖を持ち帰って直ちに料理して、食卓に運んでいるとのことでした。
お膳には、酢の物として、「鰹のたたき」もついていましたが、鯖の一本勝ちでした。
七輪で焼いて食べる魚介類も最高でした。 ビールもすすみました。 感謝、々
場所、高知県土佐清水市足摺岬641-1 TEL 0880-88-0753
