その懐かしい味を求めて、その時のお店を訪ねました。
かけうどんを注文して、出されたうどんが黒くなかったので、
「ここで、以前に無漂白のうどんを食べたことがあるが、今はやっていないのですか。」と、尋ねたところ、
「うちは、無漂白のうどんは出していません。出していたのは、前にここで経営していた『水車うどん』さんです。
『水車うどん』さんはこの先の西村ジョイ（日曜大工のお店）さんの前で営業しています。
当店はここで営業を始めて27年になりますので、おそらく30年以上前の事になりますネ。
『水車うどん』さんが今も、地粉を使ってうどんを打っているかどうかは判りません。
すぐ近くですので、訪ねてみてはどうですか。」
と、親切に説明していただきました。
「水車うどん」へは、改めてを訪ねてみたいと思います。
場所、香川県仲多度郡まんのう町買田４９７−３
