慌ただしかった新年の始まりに一段落がついた日曜日の夕方に、
家族で貝焼のお店を訪ねて、「牡蛎と長太郎貝の貝焼を楽しんできました。
お店は、香南市夜須町の「道の駅、やす」のある、「県立公園、ヤ・シーパーク」から
歩いてすぐのところの、「漁師料理、海女（あま）」さんです。
場所、高知県香南市夜須町千切536 TEL 0887-55-4999
建物の二階にある、「漁師料理、海女」さんです。
お店の目の前が海岸で、太平洋に沈む「だるま夕日」がきれいに見えました
予約時間に合わせて、準備が整っていました。
この日は、大人５人と、こども３人（６才、３才、１才）です。
貝焼用の道具として、各自に小皿、軍手（片側）、おしぼり、
ナイフ、割り箸、錐及びトングが準備されていました。
料理は、「牡蛎と長太郎貝の２時間食べ放題コース」を楽しんできました。
このコースには、「タコ飯」、「貝汁」も付いていました。
最初に出てきた、焼ガキ用の牡蛎です。 赤い色の料理は、
事前に電話予約をするとサービスしてもらえる、「フルーツトマトのサラダです。」
お店の方が貝の焼き方の説明をしてくれた際に、「生では絶対に食べないでください。」、
「貝の口が開いてもすぐには食べないで、よく焼いてください。」、
「目安として、片側２分、裏返して１分、合計３分程焼いてお召し上がりください。」とのことでした。
こちらは、「長太郎貝」です。
高知地方では、ホタテ貝の仲間である「ヒオウギ貝」のことを「長太郎貝」と呼んでいます。
名前の由来としては、この貝を見つけた土佐市の漁師、長太郎さんにちなんでいるとのことです。
「タコめし」です。 「貝の味噌汁」も付いていました。
順次、口が開いてきています。
焼きあがった貝は、レモン汁を掛けたり、ポン酢醤油でいただきました。
長太郎は割と早く焼けますが、牡蛎はなかなか焼けないので、待ち遠しくなります。
食べ放題の時間は２時間で、終了の３０分前がラストオーダとなっていました。
貝殻はバケツ２杯分、よく食べました。
2017(H29).2.3 UP
