この度、安田町出身のＨ.Ｍさんから、「南の新酒が手に入ったので。」と、
私の大好きなお酒である「純米吟醸、南」の差し入れがありました。
このお酒は、高知県安田町の南酒造場が高知県産酵母を用いて
醸造しており、非常に香り高くて美味いお酒なのですが、
少量生産なのか入手が非常に困難なお酒なのです。
㈲南酒造場 高知県安芸郡安田町安田１８７５
和紙にくるまれた、「純米吟醸 南」です。
包み紙を剥ぎ取りました。
「清酒 南 酒歴書」です。
「アルコール分／17度、製造年月 2017.2」と書かれています。
燗をせずにそのまま備前焼の器に入れて、芳醇な米麹の香りを楽しみました。
Ｈ.Ｍさん、ありがとうございました。
H29.2.22 UP
