満開のオリーブの花（岡山県瀬戸内市牛窓町）
(H21.5.30)
この時期しか見ることができないオリーブの花です。
オリーブは、乳白色の非常に小さな花で、ボップコーンがはじけたように咲いています。
オリーブは、これから夏にかけて太陽をいっぱい浴びて成長します。
塩漬け用のオリーブは、９月の終わりから１１月中旬頃に緑色の状態で実を収穫します。
オリーブオイル用は、１１月上旬から１２月中に黒紫色に熟した実を収穫するそうです。
満開のオリーブの花（岡山県瀬戸内市牛窓町）
(H21.5.30)
