オリーブの花(岡山県瀬戸内市)

この時期しか見ることができないオリーブの花です。

オリーブは、乳白色の非常に小さな花で、ボップコーンがはじけたように咲いています。

オリーブは、これから夏にかけて太陽をいっぱい浴びて成長します。
塩漬け用のオリーブは、9月の終わりから11月中旬頃に緑色の状態で実を収穫します。

オリーブオイル用は、11月上旬から12月中に黒紫色に熟した実を収穫するそうです。


満開のオリーブの花(岡山県瀬戸内市牛窓町)


(H21.5.30)