高知市長浜の第33番札所「雪蹊寺」の近くにあるうどん屋さんを訪ねました。
看板には、｢セルフサービス、しまだ製麺所｣と書かれています。
「営業時間、11:00〜14:30、麺売り切れ次第終了します。」とのことですのですので注意が必要です。。
製麺所というだけに、丁度、麺のみを買って帰っている人がありました。
店内は、高知では珍しい本格セルフサービスで、本場の香川県と同様のスタイルでした。
まずは、うどんの種類や量を伝えて、麺を受け取り、
麺を温めたり、出汁、ねぎ、ショウガ、天ぷらなどを自分で準備します。
その後で、料金を支払い、席に着き食事をします。
料金は、かけうどんの小（１玉）が250円で、大（２玉）は100円増しでした。
それから、ここには、おでんが置いてあり、非常に大きな大根のおでんが印象的でした。
(H20.12.20)
