「徳谷トマト」とは、高知市一宮（いっく）の徳谷地区に住む10数軒の農家の人達が栽培しています。
糖度が１０〜１２度以上の非常に甘いトマトで、フルーツトマトとも呼ばれています。
限られた地区で、限られた量しか採れないので、非常に高価で取引きされています。
甘さの秘密は、栽培している場所にあり、もともと河口の汽水域であったところを埋め立てた関係から、
土壌に若干の塩分やミネラルが含まれていること。そして、
できるだけ水を与えずに栽培して、濃厚な甘さのトマトを作っているのだそうです。
農家の人達が住む徳谷地区
徳谷トマトの栽培地 
